Le Comptoir des Colibris est une entreprise solidaire d’utilité sociale agréée entreprise d’insertion par la DIRECCTE. Elle permet à des publics adultes sans emploi de bénéficier d’un contrat de travail de plusieurs mois ainsi que d’un accompagnement personnalisé afin de leur permettre de réaliser leurs projets personnels ou professionnels.
Le comptoir des colibris est également compétent dans le domaine de la formation et du développement de projets partenariaux ( ERASMUS – PROJETS DE Développement social local)
Créé en 2014 sous forme d’une SCIC (société coopérative d’intérêt collectif, à but non lucratif) sous l’impulsion d’habitants du territoire, ce lieu est un incubateur de projets locaux, un lieu d’échange et de partage,
Le Comptoir des Colibris œuvre sur 3 axes :
1) Un Café Restaurant culturel et solidaire
2) Le développement de projets de territoire dans les domaines du développement durable, de la culture, de la formation en restauration, de l’émancipation sociale, et de l’alimentation.
3) Un axe « accompagnement et formation aux métiers de l’alimentation »
La SCIC « le Comptoir des Colibris » a pour objet de répondre à des besoins collectifs dans le respect des valeurs de l’économie sociale et solidaire.
Ses valeurs:
-Favoriser une démarche axée sur l’émancipation et la confiance dans les capacités des personnes accompagnées.
-Développer des méthodologie et des outils d’insertion novateurs et les diffuser dans les réseaux partenariaux.
-Favoriser une systémie dans les parcours intégrés.
-développer des synergies professionnelles à l’échelle européenne et faire évoluer les pratiques
-Permettre dans un second temps à des personnes accompagnées en situation d’insertion d’aller vers des mobilités européennes.
Nous avons depuis créé plusieurs actions innovantes comme « Des Ailes à Vos Projets (DAVP) » et « l’Europe Donne des Ailes à vos Projets (EDAP) » dans la cadre d’ERASMUS+.
Les objectifs sont notamment d’aider des publics adultes à concrétiser leurs projets professionnels, à développer l’accès à des parcours de formations formels et informels de qualité et de favoriser l’émancipation sociale des publics accompagnés.
Depuis décembre 2020, Le comptoir des Colibris développe également des formations professionnelles dans le secteur de la restauration.
Nos animateurs et intervenants sont des professionnels spécialisés et possédant un diplôme dans le secteur de la restauration ainsi qu’une expérience professionnelle d’au moins deux ans en encadrement dans leurs domaines respectifs. Nos formations sont composées de plusieurs modules, permettant notamment à des publics adultes en reconversion dans les métiers du secteur Hôtellerie Restauration, d’acquérir des compétences de base comme l’accueil du public, la prise de commandes, les cuissons, la pâtisserie etc… Nos formateurs utilisent des méthodes de transmission de supports, de mise en situation, ainsi que des travaux et animations de groupe avec des supports audiovisuels. Une attestation de formation est délivrée en fin de parcours.
Interview pour Radio de la Save avec Stéphanie Grenier, directrice du Comptoir des Colibris qui résume toute nos actions :